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Receta: Prepara un delicioso quequito de tiramisú al estilo Ximena en Casa

Lunes 10 de Agosto, 2020
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Receta: Prepara un delicioso quequito de tiramisú al estilo Ximena en Casa
(Foto: Archivo)
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No hay lonche sin postre, por ello, Ximena Llosa nos da las recetas más delis para preparar a los engreídos del hogar. Si eres amante de los quequitos, este se convertirá en tu preferido.


Manos a la masa y prepara uno para acompañarlo con un cafecito o chocolate caliente.


Ingredientes:


Queque


5 huevos


350 gramos azúcar rubia


2 cucharaditas de café instantáneo


150 gramos de queso mascarpone


1/2 cucharadita de vainilla


100 ml. de aceite vegetal


400 gramos de harina sin preparar


3 cucharadita de polvo de hornear


1/4 de cucharadita de sal


Avellanas o almendras tostadas y molidas


Frosting de cappuccino


1 paquete de queso crema


60 gramos de mantequilla sin sal (a temp. ambiente)


1 cucharada de café instantáneo


600 gramos de azúcar en polvo cernida


1/2 cucharadita (opcional) de licor de café


Preparación:


Queque


En un tazón mezclar huevos, azúcar rubia y café, Mezclar bien.


Agregar el queso mascarpone y vainilla. Mezclar bien y agregar aceite vegetal.


Cernir los ingredientes secos 3 veces y agregarlos a la mezcla junto a las avellanas o nueces molidas.


Poner en el molde y hornear en horno pre calentado 180 C. / 350 F. hasta que el cuchillo salga seco (45 – 50 minutos aprox.)


Dejar entibiar, desmoldar y enfriar.


Frosting de cappuccino


En un tazón mezclar el queso crema con la mantequilla y café.


Mezclar bien y agregar azúcar en polvo de a pocos.


Al final agregar el licor opcional.


Refrigerar por una noche.


El quequito puede ser sólo cubierto por el frosting o relleno y cubierto 


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