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Receta: ¿Cómo preparar crudités con dos dips?

Viernes 06 de Marzo, 2020
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Receta: ¿Cómo preparar crudités con dos dips?
(Foto: Archivo)
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¿No sabes que llevar a la playa? Ximena Llosa nos trae una deliciosa y práctica receta, pruébala y cuéntanos qué tal te pareció.


Ingredientes:


Dip de queso crema y yogurt


1 paquete de queso crema (a temp. ambiente)


1 diente de ajo molido


2 ramitas de cebollita china bien fresca


Sal, pimienta, 1 cucharada de aceite de oliva


Ralladura de 2 limones


1/4 de taza de jugo de limón


1/2 taza de yogurt natural


Dip de berenjena


2 berenjenas medianas


2 dientes de ajo


Aceite de oliva


3 cucharadas de tahini


Junio de limón a gusto


1 cucharaditas de comino


3 cucharadas de aceite de oliva


Perejil fresco


Sal y pimienta al gusto


Verduras y otros:


Brócoli crudo cortado en arbolitos, tomates cherry, zanahoria en bastones, apio, pimiento en bastones, rabanitos, champiñones, pepino


Huevitos de codorniz, pechuga de pollo en dados, choclitos bebé, etc.


Preparación:


Dip de queso crema y yogurt


El queso crema se mezcla con una espátula para que se ponga cremoso. 


Agregar ajo, cebollita china (parte blanca y verde), sal, pimienta, aceite de oliva, ralladura y jugo de limón y al final el yogurt. Mezclar bien y poner en un bowl chico.


Dip de berenjena


Se lavan las berenjenas y se cortan por la mitad. Se le hace unos cortes con un cuchillo, echar sal, pimienta, aceite de oliva, ajos y hierbas. 


Hornear por 1 hora para que la arme de la berenjena esté suave. 


Con una cuchara sacar toda la carne de las berenjenas y poner en la licuadora. 


Agregar todos los demás ingredientes hasta encontrar la textura. Probar la sal y servir en un bowl.


Acomodar en un platón todas las verduras y en el medio se ponen los dos dips para poder mojar ahí las verduras o lo demás.


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